Ahir, al “Via Lliure” de RAC1 van tractar un tema fascinant, per diversos motius. Fa una setmana ha sortir al mercat una app, gratuïta, que recull tots els restaurants que ofereixen esmorzars de forquilla a Catalunya. En total, son més de mil. Aquesta app recull les dades que durant més de cinc anys, com a hobby, ha anat recollint el periodista de “La Vanguardia” Albert Molins. Els va anar agrupant a un mapa col·laboratiu de Google Maps que es pot consultar a www.esmorzarsdeforquilla.net. Segons han explicat a la ràdio, l’èxit de la web i del mapa va ser aclaparador. Han tingut milions de visites.
Ara fa pocs dies, al Jonathan el van trucar d’una empresa de Girona especialitzada en fer apps (Brothapps) i li van oferir fer, de franc, una app per a mòbil per adaptar a aquest format la informació acumulada. Dit i fet. En pocs dies l’app era online, tant en versió Android com per a Iphone. Un cop més, èxit aclaparador, amb milers de descàrregues.
Esmorzars de Forquilla a Cerdanyola
Lògicament, hem anat a consultar quins restaurants de Cerdanyola surten. N’hi ha sis.
- Can Sardà
- Bar Restaurant Grau
- Bar Alaska
- Bar Minguet
- Montforit II
- Can Coll
Es podria afegir dos més, que no son estrictament al poble però si a les rodalies
- Casa Juaco (Carretera d’Horta)
- Restaurant Pizzeria Talisman (Av. de Cerdanyola, a Sant Cugat)
Què son els esmorzars de forquilla?
Alguns dels restaurants que surten a la llista poden sorprendre. A l’entrevista que han fet a la ràdio als creadors de l’app han dit, però, que son conscients de que alguns restauradors “espavilats” al veure l’èxit de la web han afegit els seus restaurants, sense que aquests ofereixin el que ells consideren que son, estrictament, “esmorzars de forquilla”. Que han definit com esmorzars que han de tenir dos trets característiques molt ben definits:
- Han de ser un homenatge a la cuina tradicional catalana.
- S’han de consumir, preferentment, en grup.
- I, lògicament, s’han de menjar amb forquilla.
Han anunciat la seva intenció de “fer neteja” durant els propers mesos, i eliminar als locals que no s’ajustin a aquests requisits. No sabem si alguns dels locals de Cerdanyola que ara surten a la “app” cauràn. El temps ho dirà.
Durant el programa han recomenat també una altra web que pot resultar interessant a tots els aficionats al tema: www.esmorzarsdeforquilla.cat.
